Der Politologe wurde 1960 geboren. Freudenstein ist stellvertretender Direktor und Forschungsleiter im „Centre for European Studies“, der parteinahen Stiftung der Europäischen Volkspartei. Zuvor war Freudenstein Mitarbeiter der „Deutschen Gesellschaft für Auswärtige“ Politik in Bonn, Mitarbeiter im Planungsstab für Außenpolitik der EU-Kommission in Brüssel, Leiter des Warschauer Büros der „Konrad Adenauer Stiftung“ (KAS) und leitender Mitarbeiter der Zentrale der KAS in Berlin. Freudenstein studierte Politikwissenschaft, Japanologie und Wirtschaft in Bonn und Los Angeles.