Der Titularprofessor hat sich 1992 an der Wirtschaftsuniversität Wien habilitiert. Kollmann hat eine Reihe von der EU geförderten Forschungsprojekten zu Verbraucherfragen geleitet. Er ist Vorsitzender des österreichischen Verbraucherrats und berät die Europäische Kommission als Experte. Seine Arbeitsschwerpunkte sind nationale und internationale Verbraucherpolitik, Verbraucherforschung (Haushaltsökonomie, Konsumökonomie, Konsumökologie), Technikbewertung.